Ron Zacapa - XO 70cl

Veröffentlicht zu Ehren des 100-jährigen Bestehens der Stadt Zacapa im Osten Guatamalas. Im Gegensatz zu den meisten Rumsorten wird hier statt Melasse reiner Zuckerrohrhonig verwendet. Zacapa XO ist eine Mischung aus 6 bis 25 Jahre alten Rumsorten. Die Mischung wird extra in alten Cognac-Fässern aus französischer Eiche gereift. Die niedrigen Temperaturen bewirken eine langsame Reifung, während der niedrige Luftdruck den Holzkontakt erhöht. Für das Solera-System werden Bourbon-, Sherry- und Pedro-Ximenez-Fässer verwendet.