Genever: historias, tradición y artesanía
El genever tiene profundas raíces en la cultura holandesa y belga. Una degustación de genever de Tasting Collection es perfecta para aprender a apreciar los diferentes estilos. Mientras tanto, profundizarás tu conocimiento de este destilado histórico.
Se cree generalmente que el gin se originó en los Países Bajos alrededor del siglo XVI. La popularidad creció rápidamente, en parte debido a aplicaciones medicinales. El genever eventualmente incluso llevó al gin inglés, pero siempre mantuvo su propia tradición. Hoy en día, hay varios estilos, con una distinción particular que a menudo se hace entre el genever viejo y el genever joven.
La base del gin suele ser alcohol neutro (de grano) y vino de malta, al que se le añaden bayas de enebro y otras botánicas. En algunos genevers, la influencia del envejecimiento en barrica es definitoria del sabor. Una barrica de roble puede aportar sabores de, por ejemplo, vainilla y caramelo, mientras que los genevers no envejecidos son más puros y a veces más robustos en carácter.
Algunos destiladores trabajan según recetas centenarias, mientras que otros experimentan con nuevas técnicas y sabores. Tasting Collection te lleva a este mundo. Los genevers cuidadosamente seleccionados juntos pintan un cuadro completo de la versatilidad de esta bebida.
Una degustación de genever de Tasting Collection es una experiencia, una oportunidad para descubrir sabores y degustar historias.