Descubriendo el arte de la grappa
Las colecciones de degustación de grappa son sorprendentes y enriquecedoras tanto para principiantes como para entusiastas experimentados. La grappa se originó en las tradiciones vinícolas de Italia y ha evolucionado lentamente hacia una especialidad versátil.
Con una colección de degustación de grappa, descubres cómo esta bebida, elaborada a partir de los restos de uvas, se transforma en algo especial. El viaje comienza con grappas jóvenes y ligeras y te lleva a variantes más complejas envejecidas en barrica. Todo cuidadosamente seleccionado, para que obtengas una amplia gama de sabores en tu copa.
La calidad de la 'vinaccia', las pieles de uva, es crucial. Idealmente, estas deberían ser lo más frescas posible, para que los aromas y sabores se conserven bien. A través de la fermentación, los azúcares restantes se convierten en alcohol. Dependiendo del productor, la destilación sigue en alambiques de cobre o columnas de destilación.
Una grappa madura se refiere con términos como Affinata (literalmente ‘envejecida’) o Riserva (mínimamente envejecida durante 18 meses). Cada región de Italia también tiene su propio enfoque, influenciado por las variedades de uva locales y las tradiciones.
Date la oportunidad de descubrir Italia en una copa, porque cada degustación de grappa es una experiencia que inspira y perdura.