Olive Oil & Balsamic Vinegar Tasting 12 Tubes in gift box

Au steht für Aceites Unicos, was "einzigartiges Olivenöl" bedeutet und gleichzeitig ist es auch das chemische Symbol für Gold. Bereits im November werden die Picual-Oliven geerntet. Dies verleiht dem Olivenöl viel "Körper" und gibt einen starken Geschmack im Mund wieder. Leicht würzig grün und fruchtig mit einem Hauch von grünem Apfel und einer mittleren Bitterkeit.

Dieses Olivenöl von Pago Baldios San Carlos hat den 9. Platz in der offiziellen Liste von World’s Best Olive Oils 2015 und wurde erst in 2006 introduziert. Ab dem ersten Jahr gewinnt das Oro Olivenöl viele Preise. Fast alle spanischen Topköche haben eine Flasche des flüssigen Golds in der Küche. In den Niederlanden wird es vor allem von Wilco Berends von De Nederlanden, Eric van Bochove von Restaurant ´t Vlasbloemeken und Grand Hotel Karel V in Utrecht genutzt. Sehr fruchtig mit ein wenig extra Pfeffrigkeit durch die Cornicabra Olive.

Die Autorität bezüglich das 'ranking the Olive Oil' hat diese Olivenöl auf den 1 Rang als World’s Best Olive Oil platziert. Baron Santaella ermordete seine Frau aus Eifersucht und wurde vom König aus Andalusien verbannen. Der Baron konzentrierte sich auf das Herstellen des besten Olivenöls. Als der König sein Olivenöl probierte, war er so beeindruckt, dass er dem Baron direkt begnadete und ihm seinen Adelstitel zurückgab. Das Olivenöl ist herrlich fruchtig, frisch und ein wenig grasig mit einem Hauch von Tomate, Apfel und Banane.

Hergestellt vom Haus Naturvie, einem der führenden Olivenölproduzenten Spaniens. Die Sierra del Conde ist eine Mischung aus 4 verschiedenen Oliven, die alle aus den eigenen Olivenhainen von Naturvie stammen. Das Sierra del Conde ist ein Erstpressöl mit sanften Tönen von grüner Mandel, Apfel und Tomate. Dieses Olivenöl ist ein echter Allrounder, der von vielen Spitzenköchen verwendet wird. Von Suppen und Saucen bis hin zu Salaten; Dieses Öl schafft alles.

Dieses ungefilterte native Olivenöl stammt aus der nordspanischen Stadt Tarragona in Katalonien, einer der ältesten Olivenölregionen. Katalonien produziert viele Olivenöle, von dem das Beste aus der Region Tarragona stammt. Das Tarragona-Olivenöl, dass aus dem Arbequina-Olivenöl hergestellt wird, ist hell, leichter in der Textur und ist vielseitig im Geschmack. Es ist ein elegantes Olivenöl, dass sich sehr gut für Salate, zum Backen und mit Tapas eignet, aber es harmoniert auch gut mit einem Stück Brot.

Frantoi Cutrera Sicilia ist ein mittelblumiges und etwas würziges Olivenöl aus Sizilien, das am besten für Fisch, Rindercarpaccio oder Gemüse verwendet wird. Die Ernte der Oliven erfolgt ausschließlich von Hand, damit die zarten Früchte vor dem Pressen, das nicht länger als 6 Stunden nach der Ernte erfolgt, nicht beschädigt werden. Die Ursprünge von Franto Cutrera reichen mehr als ein Jahrhundert zurück.

The Mussini family’s Balsamic Vinegar of Modena is a smooth, dark, glossy vinegar with bitter-sweet flavour, good density and excellent sweet-sour balance. It is obtained from a mixture of cooked musts of typical local, all-Italian grapes with small additions of good wine vinegar. It is fined with slow and constant ageing in oak barrels. Strong and unique flavour with well-balanced hints that offer well-rounded aromas and flavour. Ideal for cooked or grilled vegetables, roast or boiled meat, grilled or boiled fish, frittatas, prawns, shellfish, aged cheeses, caviare, fruit salads, desserts, as a digestive.

The Mussini family’s Balsamic Vinegar of Modena is characterised by a rich aroma, good and well-rounded acidity and is a highly aromatic product. It can be used both raw and for cooking. Fresh-tasting flavour and with excellent sweet-sour balance. Ideal for mixed salads, cooked vegetables, dips, marinades for meat or fish, white and red meats, roast and boiled meat, frittatas, prawns, shellfish, boiled potatoes.

Gocce's vinegar farm began in the 18th century in Modena, using its own raw materials. With 10 acres of vineyards, mainly White Trebbiano grapes and Red Lambrusco grapes, it is a closed-loop farm as all production steps take place in the same factory. The Gocce, 10 Y Balsamico is IGP certified. This 10 year old Balsamico is aged in wooden barrels according to tradition. Without any additives, purely natural. By aging in wooden barrels of 7 different woods Juniper, Cherry, Oak, Acacia, Mulberry, Chestnut, Ashtree, the taste is very refined.

The Giusti family has been producing Balsamic Vinegar since 1605, passing down a recipe that creates outstanding quality and a complex harmony of flavours. The written notes of the ancestor Giuseppe still guide Giusti Balsamic production today, being the basis of the company’s constant evolution. Characterized by a rich perfume and an agreeable and rounded acidity, the 1 Silver Medal is an aromatic product which, with its intensity, enhances the flavors of any dish. It can be used fresh or can be heated in cooking preparations.

Another classic of the Giusti family, the 2 Gold Medals is aged longer which makes it a versatile product, used fresh or heated in cooking preparations. Of good density and optimal balance between sweet and sour, it's the perfect ingredient to always have on hand.

This Gocce Balsamico is traditionally aged in wooden barrels for a minimum of 15 years. With no additives, it’s purely natural and refined by maturing in barrels made from seven different woods, including cherry, oak, and chestnut, each adding unique layers to its exquisite taste. Originating from an 18th-century farm, the Leonardi family has perfected balsamic production since the 19th century, cultivating their own Trebbiano and Lambrusco grapes on 10 hectares of vineyards. This exclusive, small-batch balsamic reflects the unique climate of Modena, with its hot summers and cold winters ideal for slow fermentation. Enjoy with grilled vegetables, fine meats, fish, or even desserts.