Edradour, 12 years - Caledonia 70cl

Ce Edradour Calédonien est une version spéciale single cask, composé par Douglas Maclean et nommé ainsi d'après sa célèbre chanson, Calédonie. Le tonneau est un fût de sherry Oloroso, distillée en 1997. Le nez est doux, crémeux avec une pointe de xérès et un soupçon de chêne, des notes de miel et des notes de figue et de date. La bouche est riche avec des notes de fruits rouges, miel et de beurre, de sherry (xérès), de caramel et d'amandes grillées. La finale est épicée, sec et parsemée de cacao.