Glen Elgin, 12 years 70cl

Fondé à la fin du boom du whisky en 1898, Glen Elgin a été conçu par l'architecte de la distillerie Charles Doig of Elgin. Il s'agit d'un whisky écossais Single Malt inhabituellement distinctif du Speyside provenant d'une distillerie traditionnelle peu connue qui trouve sa place à 10 miles au sud de l'endroit où la rivière Lossie se jette dans la mer. Un whisky typique du Speyside, il est complexe et parfumé. En bouche, il est doux et malté, avec des saveurs de miel et de beurre légèrement salé sur un pain de sultanine grillé, ainsi que des notes de tiramisu. Un miel de bruyère caractéristique au nez mène à un palais malté agréable, mais jamais trop riche. Doux au départ, puis fruité, le whisky Glen Elgin est un Speyside typique - complexe, parfumé, avec une délicieuse finale à la fleur d'oranger. Souvent décrit comme un "gâteau aux fruits dans une bouteille".