Genever: storie, tradizione e artigianato
Il Genever ha profonde radici nella cultura olandese e belga. Una degustazione di Genever da Tasting Collection è perfetta per apprendere ad apprezzare i diversi stili. Nel frattempo, approfondirai la tua conoscenza di questo distillato storico.
Si crede generalmente che il gin sia originario dei Paesi Bassi intorno al XVI secolo. La popolarità crebbe rapidamente, in parte a causa delle applicazioni medicinali. Il Genever portò infine persino al gin inglese, ma ha sempre mantenuto la sua tradizione. Oggi ci sono vari stili, con una particolare distinzione spesso fatta tra Genever vecchio e Genever giovane.
La base del gin è solitamente alcol neutro (cereali) e vino di malto, a cui si aggiungono bacche di ginepro e altre botaniche. In alcuni Genever, l'influenza dell'invecchiamento in botti è determinante per il sapore. Una botte di rovere può conferire sapori di, ad esempio, vaniglia e caramello, mentre i Genever non invecchiati sono più puri e talvolta più robusti nel carattere.
Alcuni distillatori lavorano secondo ricette secolari, mentre altri sperimentano con nuove tecniche e sapori. Tasting Collection ti porta in questo mondo. I Genever selezionati con cura insieme dipingono un quadro completo della versatilità di questa bevanda.
Una degustazione di Genever da Tasting Collection è un'esperienza, un'opportunità per scoprire sapori e storie di gusto.