Le Opere - Prosecco 50cl

Die Destillerie Zanin in Zugliano (Venetien) stellt seit 1895 Grappa her. Zanin begann schon früh mit Monovitigno-Grappa, was nichts anderes bedeutet, als dass der Grappa aus einer einzigen Traubensorte hergestellt wird. Nachdem der Winzer die Trauben gepresst hat, wird der Trester in die Destillerie gebracht. Der Alkohol wird aus dem Trester herausgedampft und der Grappa wird daraus destilliert. Die weiße Prosecco-Traube ist recht leicht und einfach, was man im Grappa gut erkennen kann. Frische Fruchttöne mit ein wenig Pfeffer. Leider findet man in diesem Grappa keine Bläschen, wie in Prosecco-Wein.