Villa de Varda - Teroldego Riserva 70cl

Die Brüder Michele und Paolo Dolzan sind die 4. Generation in der Brennerei Villa de Varda (Mezzolombardo, Trentino). Was dieses Haus einzigartig macht, ist, dass sie nur Trauben von ihrem eigenen Land verwenden. So werden Wein und Grappa aus denselben Trauben hergestellt. Der Trester kommt innerhalb einer halben Stunde nach dem Pressen in die Kessel, so dass der Trester wenig oder gar nicht verunreinigt ist. Der Teroldego ist eine typische Trentiner Traube, die sich sehr gut für einen kräftigen Grappa eignet. Villa de Varda bringt auch eine weiße Sorte auf den Markt, und zwar diese Riserva, die etwa ein halbes Jahr auf Eichenholz gereift ist.