Balsamico: een vloeibaar meesterwerk
De traditie rondom de productie van balsamico wordt van generatie op generatie doorgegeven. In de omgeving van de Italiaanse steden Modena en Reggio Emilia wordt deze azijn op ambachtelijke wijze geproduceerd en jarenlang gerijpt, onder andere in kersen-, kastanje- of eikenhout.
Dit rijpingsproces is een samenspel van natuurlijke processen en geduld. Door de jaren heen verdampt een deel van de balsamico, waardoor de smaak intenser en geconcentreerder wordt. Hoe langer de rijping, hoe stroperiger en rijker de balsamico. Door dit eeuwenoude proces vertelt elke druppel op je bord een verhaal.
Met een Balsamico Tasting Collection ontdek je deze smaakverschillen en leer je hoe je balsamico optimaal gebruikt in de keuken. Welke past het best bij een salade, een kaasplankje of zelfs een dessert? Het bijgevoegde boekje helpt je de perfecte combinaties te vinden.
Je proeft niet alleen een selectie van bijzondere balsamico’s, maar ontdekt ook de passie en traditie achter dit unieke product. Of je nu een subtiele, frisse balsamico zoekt of een complexere variant, met deze balsamicoproeverij van Tasting Collection maak je de perfecte keuze.