Tomatin, 12 years 1 liter

Tomatin ligt op zo'n 315 meter boven de zeespiegel en is de op 3 na hoogst gelegen distilleerderij van Schotland. Heel lang werd de 12 jaar oude Tomatin gebotteld op een sterkte van 40%, maar met de uitvoering sinds 2015 is dat gestegen naar 43%, waardoor deze net iets meer diepte in smaak kreeg. Deze inmiddels meervoudige internationale prijswinnaar rijpte eerst meer dan 11 maanden ex-Bourbon barrels en daarna 6 tot 9 maanden op Spaanse ex-Sherryvaten.