Villa de Varda - Moscato Riserva 70cl

La ville d'Asti (Piémont) est devenue célèbre pour son Moscato d'Asti, un vin blanc doux légèrement pétillant. Roberto Dellavalle aime en faire de la Grappa. Le raisin Muscat (Moscato) donne une Grappa légèrement sucrée, douce et épicée. Ce Moscato a mûri pendant un an, d'où sa belle couleur. La raison pour laquelle on fabrique tant de Grappa en Italie est en fait très logique : l'État taxe la pulpe de raisin. Les viticulteurs vendent donc leur pulpe aux distillateurs de Grappa. Ces derniers disposent d'un large éventail de pulpe et peuvent produire plus qu'il n'en faut pour la grappa.